小学毕业打工六年，如今自己当老板
    周先生有两个孩子，随着孩子们的慢慢长大，老老实实种田远远不够家庭的日常开销。仅有小学文化程度的周先生，在三十二岁时离开自己一直生活的乡村进城打工。打工六年，做过无数钟点工、

服务员，做过建筑工、送水工、搬运工、清洁工的体力活。周先生非常能吃苦，打工期间省吃俭用存下了些钱，买了个小吃车卖家乡的小吃零食赚了些钱。但周先生不满足每天和城管“猫捉老鼠”的日

子，他开始物色好的项目，最后看中了周记食品武汉黑鸭加盟。
    他把小吃车收拾变卖安排好老家的一切之后，来到武汉周记食品公司武汉黑鸭总部，进行深度考察满意后签约了。经过了10天的培训学习，并在总部支持下到所在的县城选好了店铺地址后，周先生的店终于开张了。因总部支持力度大宣传又很好，第一天的营业额竟然过万元。因为周记食品武汉黑鸭口味很好，周先生店里的生意一直都很好。经过几年的努力后，周先生在县城买了房和车，一家人在县城定居了下来。
    周先生说到一开始选择加盟周记食品武汉黑鸭的时候，家里人是反对的。因为家里人觉得小吃车赚的钱已经够家里人开销，觉得没必要再去冒险投资。经过周先生劝说并介绍了周记食品武汉黑鸭的

品牌历史，家里人慢慢理解了周先生为了更好的生活所做的考虑和努力。
    周记食品武汉黑鸭的是武汉鸭脖目前最为流行时尚的小吃品类，周记食品武汉黑鸭与其他卤菜最与众不同的地方是其先祖留下的精华，卤汁是卤菜美味的精髓。前辈的经验告诉我们，卤水的时间越长越好，就是人们常说的老卤水。周记食品武汉黑鸭后人用先祖留下的一坛老卤水并充分掌握其先祖所著《卤法技册》中的“蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”及“香物配料”等技法。周记食品武汉黑鸭独特的卤味制作方法、蒸气熏卤技术被授予“国家发明专利技术”证书。周记食品武汉黑鸭成为了武汉鸭脖行业的首家获得专利技术企业。因其不可复制性使周记品牌成为名副其实的武汉黑鸭之王。