周记鸭脖——韧劲耐嚼麻辣相宜
　　
鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼得非常有韧劲。周记鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先
洗净手，用拇指和食指夹起一小块周记鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完
肉后将其骨髓吸出。 　

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